Boem, Restoran Asia di Aigues-Mortes, Prancis
Boem adalah restoran fusion Asia di Aigues-Mortes dengan menu yang memadukan pengaruh Korea, Vietnam, dan Jepang. Interiornya menampilkan dekorasi bambu dan tanaman yang ditata rapi, menciptakan suasana modern dan santai.
Restoran ini dibuka sebagai proyek kontemporer di kota yang dibangun pada abad ke-13 oleh Raja Louis IX sebagai pelabuhan Perang Salib. Lokasinya di dalam dinding benteng abad pertengahan menciptakan kontras menarik antara masa lalu dan makan modern.
Nama Boem merujuk pada tradisi bibimbap Korea dan mencerminkan komitmen restoran terhadap metode memasak Asia. Pengunjung dapat melihat bagaimana persiapan hidangan fusion menggabungkan bahan-bahan lokal Prancis dengan rempah dan teknik Timur.
Lokasinya di pusat kota tua dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki, terutama dari pelabuhan atau gerbang kota. Sebaiknya periksa terlebih dahulu hari buka dapur, karena jam layanan bervariasi.
Hidangan tuna tataki dan ravioli terbuka dengan monkfish menunjukkan bagaimana dapur menggabungkan bahan-bahan tradisional Prancis dengan metode memasak Asia. Kombinasi ini mendapat pengakuan dari Gault&Millau atas pendekatan inventifnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
