Antica Forma, Pizzeria di Moab, Amerika Serikat
Antica Forma adalah pizzeria Italia di pusat kota Moab, Utah, yang menyajikan pizza panggang kayu dengan dasar tipis dan sedikit gosong. Toppingnya sedikit, dan mozzarella segar dibuat sendiri setiap hari.
Restoran ini dibuka pada 2018 ketika Brock Smith membawa konsep pizzerianya dari Vernal, kota lain di Utah tempat ia sudah sukses. Ia membuka lokasi kedua ini bersama ayahnya Jody dan temannya Israel Tilta.
Menunya tetap dekat dengan cara pembuatan pizza di Italia, dengan topping sederhana dan adonan yang mengembang perlahan sebelum direntangkan dengan tangan. Mozzarella dibuat segar di tempat setiap hari, memberikan tekstur dan rasa yang membedakannya dari sebagian besar tempat di daerah ini.
Pizzeria ini terletak di pusat Moab dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari sebagian besar tempat di kota. Jam buka bisa berubah tergantung musim, jadi sebaiknya periksa dulu sebelum pergi.
Salah satu pizza paling populer di menu menggabungkan pesto pistachio buatan sendiri dengan sosis Italia, kombinasi yang sulit ditemukan di sebagian besar pizzeria. Pesto dibuat di dapur, bukan dibeli, sehingga rasanya jauh berbeda dari versi standar.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
