Good, Restoran di Cagliari, Sardinia, Italia
Good adalah restoran di Cagliari, Sardinia, yang menyajikan hidangan Mediterania dan Sardinia dengan fokus pada makanan laut segar dan pasta regional. Menu berubah sesuai musim, mencerminkan apa yang tersedia di pasar lokal dan dari nelayan pada waktu tertentu.
Restoran ini dibuka pada awal tahun 2000-an, selama periode ketika Cagliari melihat gelombang baru tempat yang menempatkan masakan regional di pusat. Restoran ini membangun identitasnya di sekitar teknik yang diwariskan melalui keluarga Sardinia selama beberapa generasi.
Menu berfokus pada resep Sardinia yang dikenali penduduk setempat dari rumah, seperti culurgiones yang diisi kentang dan keju domba, serta malloreddus dengan saus tradisional. Makan di sini memberi pengunjung gambaran langsung tentang makanan sehari-hari di pulau ini.
Restoran ini terletak di bagian tengah Cagliari dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari sebagian besar pusat kota. Memesan meja terlebih dahulu adalah ide bagus, terutama untuk makan malam ketika tempat ini cenderung penuh.
Bottarga yang digunakan dalam beberapa hidangan di sini berasal langsung dari nelayan lokal dan tidak dipasok melalui distributor. Bottarga adalah telur ikan kering, produk yang dibuat di Sardinia selama berabad-abad, dan kehadirannya di piring menghubungkan makanan langsung dengan tradisi penangkapan ikan pulau ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
