Restaurant La Vieille Auberge, Restoran di Ibos, Prancis
La Vieille Auberge berada di bangunan batu di tanah yang lebih tinggi dan menawarkan teras dengan pemandangan langsung ke pegunungan Pyrenees. Dapurnya menyajikan masakan Prancis dengan bahan musiman yang dipilih dengan hati-hati dan disiapkan secara tradisional.
Restoran ini menarik fondasinya dari gastronomi regional dan dipimpin oleh Chef Dominique Clolus, yang telah mengembangkan resep yang melestarikan tradisi kuliner lokal. Hubungan lama dengan pemasok lokal dan kebun telah menentukan karakternya.
Tempat ini berfokus pada konsep dapur yang berakar pada tradisi kuliner perempuan, memadukan hidangan Prancis dengan bahan musiman dan metode memasak yang dihormati waktu. Persiapan mencerminkan kebiasaan makan lokal dan hubungan mendalam dengan sumber regional.
Restoran beroperasi pada hari-hari tertentu dengan jam terpisah untuk makan siang dan makan malam. Reservasi di muka disarankan, terutama jika Anda memiliki hari tertentu dalam pikiran untuk kunjungan Anda.
Dapur memperoleh sayuran dari kebun keluarga dan menyesuaikan menunya setiap hari berdasarkan ketersediaan bahan dari pasar lokal. Praktik ini berarti setiap kunjungan menawarkan pilihan hidangan yang berbeda.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.154 kontributor di seluruh dunia.
