Tandem Piazza del Gesù, Restoran di Naples, Italia

Tandem Piazza del Gesù adalah restoran di salah satu alun-alun terindah di Naples, yang mengkhususkan diri pada dua saus tradisional Neapolitan: ragù dan genovese. Restoran ini menyajikan menu sederhana yang menampilkan olahan tersebut, dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan perhatian cermat pada cita rasa autentik.

Restoran ini didirikan pada tahun 2010 dan menorehkan namanya pada tahun 2017 dengan menjadi restoran pertama di Naples yang sepenuhnya didedikasikan untuk dua saus ragù ini. Spesialisasi ini adalah pilihan sengaja untuk mengangkat dan melestarikan tradisi penting masakan lokal.

Nama Tandem mengacu pada dua saus utama yang mendefinisikan restoran ini: ragù Neapolitan dan genovese. Pengunjung dapat melihat bagaimana saus-saus ini memegang tempat sentral dalam kehidupan sehari-hari dan perayaan lokal, menyatukan orang-orang untuk berbagi makanan di sekitar hidangan yang dicintai ini.

Restoran ini terletak di pusat Piazza del Gesù, salah satu alun-alun utama kota, sehingga mudah dijangkau dari berbagai bagian Naples. Lokasinya ramai baik siang maupun malam, jadi bersiaplah menunggu lebih lama pada jam sibuk.

Ini adalah restoran pertama di Naples yang mengkhususkan diri sepenuhnya pada hanya dua saus daripada menawarkan berbagai hidangan. Fokus yang tidak biasa ini memungkinkan dapur untuk menginvestasikan waktu berjam-jam atau bahkan lebih dalam memasak setiap saus, terutama ragù Neapolitan yang membutuhkan persiapan lambat dan panjang.