Kanada-Ya, Restoran ramen di London Borough of Camden, Inggris
Kanada-Ya adalah restoran ramen di St Giles High Street di London Borough of Camden. Restoran ini mengkhususkan diri pada tonkotsu ramen, sup kaldu tulang babi yang disajikan dengan mie segar, irisan daging babi, dan sayuran, semuanya disiapkan di dapur terbuka yang terlihat dari area makan.
Restoran ini didirikan oleh seorang restaurateur Jepang yang berlatih di Fukuoka dan ingin membawa gaya ramen regional itu ke London. Restoran ini adalah salah satu tempat pertama di kota yang secara khusus berfokus pada tonkotsu, sebelum gaya ini menjadi lebih luas tersedia.
Tonkotsu ramen berasal dari Fukuoka di Jepang selatan, di mana hidangan ini dimakan sebagai makanan sehari-hari, bukan untuk acara istimewa. Di restoran ini, pendekatan santai dan tanpa kerumitan yang sama membentuk cara penyajian mangkuk dan suasana ruangnya.
Restoran ini berada di jalan yang sibuk dekat beberapa stasiun Underground dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari pusat kota. Tempat duduk terbatas, jadi memesan terlebih dahulu adalah ide bagus, terutama saat makan siang dan awal malam.
Mesin mie yang digunakan setiap hari di restoran ini diimpor dari produsen di Fukuoka, Jepang, dan jarang ditemukan di luar wilayah itu. Ini berarti tekstur mie di sini lebih mirip dengan yang Anda temukan di toko mie Fukuoka daripada hampir di mana pun di London.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.790 kontributor di seluruh dunia.
