Rodero, Restoran makanan laut di Guardamar del Segura, Spanyol

Rodero adalah restoran makanan laut di Avenida Europa di Guardamar del Segura, Spanyol, dengan ruang makan besar dan menu yang dibangun di sekitar ikan segar dan bahan-bahan lokal. Dapur berfokus pada hidangan berbasis nasi yang disiapkan menurut resep daerah bersama pilihan ikan dan makanan laut lainnya.

Rodero telah menjadi bagian dari dunia kuliner di Guardamar del Segura selama bertahun-tahun, melayani keluarga lokal dan pengunjung dari luar kota. Seiring waktu, restoran ini telah memperbarui menunya sambil mempertahankan hidangan nasi dan makanan laut tradisional yang pertama kali memberinya reputasi.

Rodero dikenal di Guardamar del Segura karena hidangan nasi yang dibuat berdasarkan resep tradisional Valencia. Para tamu cepat menyadari bahwa nasi di sini bukan hidangan pendamping tetapi pusat makanan, yang mencerminkan bagaimana daerah pesisir ini telah makan selama generasi.

Beberapa hidangan perlu dipesan terlebih dahulu, jadi ada baiknya menelepon sebelum kunjungan Anda. Parkir tersedia dekat dengan restoran, yang membuat kedatangan dengan mobil menjadi mudah.

Menu mencantumkan 13 variasi paella yang berbeda, masing-masing dibangun di sekitar kombinasi makanan laut dan hasil lokal yang berbeda. Ini adalah jumlah yang luar biasa besar untuk satu restoran dan menunjukkan betapa sentralnya memasak nasi bagi identitas makanan di bagian pantai ini.