The Punjabi's Kitchen & Bar, Restoran India Utara di Chakala, Mumbai, India

The Punjabi's Kitchen & Bar adalah restoran India Utara di kawasan Chakala, Mumbai, yang menyajikan hidangan dari tradisi Punjab seperti Butter Chicken, Dal Makhani, dan naan yang baru dipanggang. Tempat ini memiliki tampilan kontemporer dengan tempat duduk untuk kelompok kecil dan meja besar.

Punjab, di India utara, mengembangkan tradisi memasaknya sekitar gandum, produk susu, dan kacang-kacangan yang ditanam di lahan pertanian datar di wilayah tersebut. Bahan-bahan pokok ini masih menjadi dasar hidangan yang disajikan di restoran Punjab di seluruh dunia saat ini.

Makanan di sini berasal dari Punjab, sebuah wilayah di India utara yang dikenal dengan saus kaya rempah dan lentil yang dimasak perlahan. Banyak hidangan ini secara tradisional disantap bersama di meja keluarga selama festival dan perayaan.

Restoran ini berada di Chakala, lingkungan yang mudah dijangkau dengan taksi atau transportasi umum dari pusat kota Mumbai. Menelepon lebih dulu untuk memesan meja adalah ide bagus jika Anda datang dengan kelompok atau berkunjung pada malam akhir pekan.

Naan di sini dipanggang dalam oven tanah liat yang dapat dilihat tamu dari meja mereka, yang memberikan pandangan jelas tentang cara roti dibuat. Pengaturan dapur terbuka ini tidak selalu umum di ruang makan restoran, sehingga patut diperhatikan.