Cabernet, Restoran fine dining di Palermo, Buenos Aires, Argentina
Cabernet menempati bangunan abad ke-19 dengan desain Prancis dan memiliki patio interior dengan pohon pinus dan palem serta tanaman melati berbunga. Dapur menggunakan teknik memasak dengan kayu bakar untuk hidangan daging, membuat pasta dengan tangan, dan menyediakan makanan laut segar, sementara koleksi sekitar 200 pilihan anggur menemani hidangan.
Tempat ini dibuka pada tahun 2003 oleh arsitek Mario Kirchuk dan Claudio Klamfer dan merupakan restoran mewah pertama di area yang kemudian menjadi Palermo Soho. Pembukaan ini membantu mengubah lingkungan dari zona hunian menjadi pusat kuliner dan budaya yang diakui.
Restoran ini mencerminkan tradisi kuliner lokal Buenos Aires melalui teknik Eropa dan membentuk cara lingkungan sekitar makan saat ini. Para tamu merasakan perpaduan bahan-bahan regional dan metode internasional yang mengungkap karakter tempat ini.
Tempat ini berada di Jorge Luis Borges 1757 dan menerima tamu pada malam yang berbeda dengan waktu tutup yang bervariasi. Sebaiknya periksa jam buka terlebih dahulu dan pertimbangkan reservasi, karena tempat ini menarik banyak orang terutama pada jam makan malam sibuk.
Bagian atap yang lebih baru bernama Cabernet Terrasse menawarkan makan di luar ruangan dengan bahan-bahan musiman dan menu khusus yang dirancang oleh Chef Néstor Contreras. Ruang ini menunjukkan bagaimana restoran memadukan struktur klasiknya dengan ide-ide kontemporer.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
