Attica, Restoran fine dining di Ripponlea, Melbourne, Australia
Attica adalah restoran fine dining yang menempati bekas gedung bank di Glen Eira Road, dengan interior yang menonjolkan bahan-bahan lokal dan seni kuliner. Desainnya menciptakan suasana di mana persiapan yang cermat dan penyajian yang kreatif menjadi pusat perhatian.
Ben Shewry mengambil alih dapur pada tahun 2005 dan kemudian menjadi pemilik penuh pada tahun 2015, mengubah tempat ini menjadi tujuan kuliner yang diakui. Transisi ini menandai titik balik dalam perjalanan restoran.
Restoran ini memasukkan bahan-bahan asli Australia ke dalam hidangannya, menghormati tradisi kuliner First Nations melalui metode memasak kontemporer. Bahan-bahan di sini berperan sebagai pencerita budaya, menghubungkan para tamu dengan tanah dan penduduk aslinya.
Reservasi dibuka pada Rabu pertama setiap bulan untuk tiga bulan berikutnya, jadi pesanlah jauh sebelumnya. Menu cicip membawa Anda melalui beberapa hidangan dalam urutan yang tetap.
Bahan-bahan datang langsung dari Rippon Lea Estate, menciptakan hubungan nyata antara dapur dan lingkungan sekitar. Hidangan seperti pai daging dengan Vegemite atau roti panggang alpukat dengan finger lime menunjukkan bagaimana makanan yang familier berubah menjadi kombinasi yang mengejutkan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
