Royal Andhra Spice, Restoran regional di Rajarajeshwari Nagar, Bangalore, India

Royal Andhra Spice adalah restoran di lingkungan Rajarajeshwari Nagar di Bangalore, di bagian timur kota, yang menyajikan makanan dari Andhra Pradesh di India Selatan. Menunya mencakup hidangan seperti Chicken Thali, Neer Dosa, dan Malai Kofta, bersama dengan pilihan yang dipengaruhi masakan Tionghoa.

Restoran ini dibuka untuk membawa masakan Andhra Pradesh ke bagian Bangalore di mana makanan regional tersebut tidak mudah ditemukan. Seiring waktu, menu berkembang untuk mencakup hidangan India Utara dan Tionghoa bersama resep Andhra asli.

Masakan Andhra Pradesh dikenal di seluruh India karena penggunaan asam jawa, lentil, dan cabai merah kering yang berani, dan restoran ini membawa cita rasa tersebut ke Bangalore. Hidangan seperti Chicken Thali mencerminkan bagaimana makanan lengkap disajikan di rumah-rumah Andhra, dengan nasi, lauk, dan acar semuanya bersama di satu piring.

Restoran ini dekat dengan depo bus BMTC, sehingga mudah dijangkau dengan bus lokal dari berbagai bagian kota. Mengunjungi saat makan siang di hari kerja atau makan malam awal cenderung lebih nyaman, karena tempat ini bisa ramai pada akhir pekan.

Neer Dosa, krep tipis dari beras dari daerah pesisir Karnataka, muncul di menu bersama hidangan dari Andhra Pradesh, meskipun kedua daerah memiliki tradisi memasak yang berbeda. Campuran lintas daerah seperti ini umum di restoran Bangalore dan mencerminkan bagaimana kota ini menarik orang dari seluruh India Selatan.