Le Bistrot de Lyon, Restoran tradisional di arondisemen ke-2, Lyon, Prancis.
Le Bistrot de Lyon adalah restoran Prancis tradisional di arondisemen ke-2 Lyon yang menyiapkan hidangan daerah dengan bahan musiman segar dari pemasok lokal. Ruang makannya memiliki perabot kayu dan karya seni Prancis di dindingnya.
Tempat ini dibuka pada tahun 1974 di bawah koki Jean-Paul Lacombe, yang sebelumnya mengelola restoran terkenal lain di kota ini. Lacombe telah meraih bintang Michelin setahun sebelum membuka tempat ini.
Dapur menyajikan spesialisasi Lyon yang autentik seperti pâté en croûte buatan sendiri, quenelles, dan coq au vin. Hidangan ini mencerminkan budaya makanan lokal, di mana olahan daging tradisional dan keju daerah seperti Saint Marcellin memegang tempat sentral dalam tradisi bersantap.
Restoran ini memiliki ruang makan dengan perabot kayu dan menerima tamu sepanjang minggu. Sebaiknya periksa jam buka tertentu terlebih dahulu, karena dapat bervariasi tergantung hari dalam seminggu.
Tempat ini adalah pelopor dalam memperkenalkan bersantap di teras luar ruangan di Lyon dan membantu membentuk konsep bistro yang digerakkan oleh koki di ibu kota gastronomi Prancis. Pendekatan ini menunjukkan kepada pemilik restoran lain cara menyajikan kualitas tinggi tanpa formalitas tempat berbintang.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.169 kontributor di seluruh dunia.
