Lievito 72, Pizzeria bebas gluten di Roma, Italia
Lievito 72 adalah pizzeria bersertifikat bebas gluten dengan dapur khusus dan oven terpisah, menyajikan pizza Italia tradisional dan hidangan kontemporer. Dapur beroperasi sepenuhnya terpisah dari makanan lain untuk mencegah kontaminasi silang.
Restoran ini memperoleh sertifikasi dari Asosiasi Celiac Italia, menjadi titik rujukan utama untuk makan bebas gluten di Roma barat. Pengakuan ini menetapkannya sebagai tujuan tepercaya bagi mereka yang perlu menghindari gluten.
Pizza gaya Romawi di sini memiliki kerak tipis dan renyah yang terlihat dan terasa berbeda dari varietas regional Italia lainnya. Pengunjung langsung menyadari tekstur dan rasa khas yang berasal dari pendekatan lokal ini.
Restoran buka pada malam hari dari pukul 19:00 hingga 23:00 setiap hari, dan hingga 23:30 pada akhir pekan. Dapur dan area pemanggangan yang terpisah memudahkan untuk memenuhi persyaratan bebas gluten selama makan Anda.
Nama Lievito 72 mengacu pada proses fermentasi khusus selama 72 jam untuk adonan pizza yang meningkatkan daya cerna dan mengembangkan rasa yang kompleks. Proses yang diperpanjang ini adalah bagian kunci yang membedakan tempat ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.839 kontributor di seluruh dunia.
