Seen, Restoran Tionghoa di Munich, Jerman
Seen adalah restoran Tionghoa di Augustenstrasse yang menyajikan hidangan dari provinsi Sichuan, disiapkan oleh Chef Jianguo Zhang menggunakan bahan-bahan lokal dan metode memasak tradisional. Menunya menampilkan resep klasik dan hidangan musiman yang berakar pada masakan daerah yang autentik.
Restoran ini berakar pada masa kecil Chef Zhang di Chengdu, tempat ia mengembangkan pemahamannya tentang teknik memasak Sichuan tradisional. Tahun-tahun formatif ini membentuk pendekatannya terhadap cita rasa kompleks dan metode persiapan yang menentukan masakannya hari ini.
Nama restoran ini berasal dari karakter Tionghoa yang berarti hutan, menghubungkan alam dengan praktik kuliner tradisional dari wilayah Sichuan. Filosofi ini memengaruhi cara bahan-bahan diperoleh dan disajikan kepada tamu sepanjang tahun.
Restoran ini buka setiap hari dalam dua periode layanan, dengan reservasi online tersedia untuk tamu. Sebaiknya memesan terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan dan hari libur, untuk memastikan meja.
Setiap hidangan menggabungkan campuran khusus lada Sichuan dan rempah-rempah regional sesuai resep dari koleksi pribadi koki. Kombinasi rempah yang dikembangkan dengan hati-hati ini jarang ditiru di tempat lain dan mengungkapkan perhatian yang diberikan pada setiap penciptaan hidangan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
