Le 20 ème, Restoran di Colmar, Prancis
Le 20 ème adalah restoran di Colmar yang menyajikan masakan Prancis yang berubah sesuai musim dan menggabungkan resep lokal dalam suasana kontemporer. Dapurnya menggabungkan metode memasak tradisional dengan pendekatan modern untuk menciptakan interpretasi baru dari hidangan klasik.
Restoran ini dibuka pada tahun 2017 di lokasi bekas Table de Louise di bawah kepemimpinan koki Emmanuel Hablitz. Ia membawa pengalaman dari Swiss dan Maroko yang membentuk pendekatan dapur.
Restoran ini menghormati tradisi masakan Alsace melalui hidangan seperti irisan daging sapi Simmental dan foie gras bebek yang mencerminkan cita rasa dan bahan lokal. Cara hidangan ini disiapkan menunjukkan bagaimana rasa lokal menemukan ekspresi dalam penataan dan penyajian kontemporer.
Restoran ini terletak di pusat kota Colmar dan buka pada hari Senin dan Kamis hingga Minggu untuk makan malam. Harga menengah membuatnya terjangkau untuk makan malam santai tanpa menguras anggaran.
Dapur membuat rum beraroma buatan sendiri yang diresapi jahe, kumquat, dan kelapa yang disajikan sebagai digestif. Kreasi buatan sendiri ini menawarkan cara khas bagi tamu untuk mengakhiri makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
