Casa BALDO 1915, Restoran di Kota Tua, Valencia, Spanyol

Casa Baldo 1915 adalah restoran di pusat bersejarah Valencia yang menggabungkan masakan tradisional Valencia dengan renovasi modern. Tempat ini memiliki beberapa area makan, teras yang nyaman, dan menawarkan hidangan kecil, tapas, hidangan nasi, dan anggur berkualitas.

Casa Baldo awalnya didirikan pada tahun 1915 sebagai toko yang menjual kopi, rempah-rempah, dan keju sebelum pindah pada tahun 1920-an ke gedung baru yang dirancang oleh arsitek Javier Goerlich. Setelah puluhan tahun menjadi cervecería yang populer, tempat ini direnovasi total dan dibuka kembali pada tahun 2022 dengan nama Casa Baldo 1915.

Casa Baldo 1915 mencerminkan tradisi kafe Valencia dan menghormati budaya olahraga lokal melalui dekorasi dan referensinya. Tempat ini berfungsi sebagai titik pertemuan komunitas tempat percakapan dan momen sehari-hari terjadi antara pengunjung dan penduduk.

Restoran ini mudah dijangkau dari Balai Kota dan Kota Tua serta menawarkan jam fleksibel dari pagi hingga malam untuk berbagai waktu dalam sehari. Beberapa zona makan membantu menjaga suasana santai meskipun sedang ramai.

Hidangan khasnya adalah udang putih dengan bawang putih dan sobrasada Iberia, yang menggabungkan teknik tradisional dengan rasa asap dari ham Iberia. Pasangan ini menunjukkan bagaimana restoran menyatukan bahan-bahan lokal dengan cara yang tidak terduga.