La Citadelle, Restoran makanan laut di Granville, Prancis.
La Citadelle adalah restoran makanan laut di Granville dengan tiga ruang makan terpisah yang menghadap ke pelabuhan. Setiap ruang menampilkan hasil tangkapan harian dan hidangan khas daerah seperti lobster Chausey dan tiram dari perairan setempat.
Restoran ini telah mempertahankan tradisi kulinernya sejak dibuka dan membangun identitasnya di sekitar makanan laut lokal. Langostinos dan tiram dari perairan sekitar menjadi dasar dari apa yang disajikan.
Chef Cyrille Doraphé membentuk dapur dengan masakan daerah yang menonjolkan tangkapan segar dari nelayan lokal dan bahan musiman. Makanan ini mencerminkan tradisi Norman dan bagaimana komunitas pesisir telah lama menghargai apa yang diberikan laut.
Restoran ini terletak di sisi pelabuhan dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari pusat kota Granville. Sebaiknya pesan tempat terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan atau saat musim ramai.
Menu ini menampilkan asinan kubis laut dan tiram hangat dengan krim Isigny, pasangan yang menyatukan hasil dari darat dan laut. Hidangan ini menunjukkan bagaimana masakan Norman memadukan apa yang ditanam daerah dengan apa yang ditangkap.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
