Ahizpak, Restoran di Bidart, Prancis
Ahizpak adalah restoran Bib Gourmand yang terletak di seberang laut dekat pantai Erretegia. Chef David Cerisier dan timnya membuat hidangan musiman yang berubah sesuai ketersediaan sepanjang tahun.
Restoran ini didirikan pada tahun 2007 oleh tiga saudara perempuan di Biarritz dan pindah ke lokasi saat ini di Bidart pada tahun 2013. Pemindahan ini membawa tempat ini lebih dekat ke laut dan lebih cocok dengan lingkungan tepi laut barunya.
Nama Ahizpak berasal dari bahasa Basque yang berarti saudara perempuan, menghubungkan tempat ini dengan warisan lokal melalui pendirinya. Pengunjung merasakan ikatan regional ini saat mencicipi hidangan yang dibuat dengan bahan lokal dan tradisi memasak.
Restoran ini terletak tepat di seberang laut, jadi berkunjung saat cuaca bagus akan memberi Anda pemandangan laut. Sebaiknya reservasi terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan ketika tempat ini menarik banyak orang.
Dapur bereksperimen dengan pasangan tak terduga seperti krim kacang polong dingin bersama steak dengan gratin kentang, atau daging olahan dengan keju tua. Kombinasi playful ini menunjukkan bagaimana bahan tradisional bertemu dengan pemikiran memasak modern.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
