Auberge du Vieux Puits, Restoran fine dining di Fontjoncouse, Prancis
Restoran ini adalah penginapan pedesaan di desa yang menyajikan menu musiman berbasis produk lokal berkualitas tinggi. Hidangan disajikan di ruang makan elegan di mana tradisi Prancis regional diungkapkan dengan cara yang halus.
Bangunan ini dimulai sebagai penginapan desa sederhana sebelum diubah menjadi tempat fine dining pada awal 1990-an. Sejak itu berkembang menjadi salah satu alamat kuliner paling dihormati di Prancis melalui kerja keras dan keunggulan yang konsisten.
Dapur menceritakan kisah wilayah Languedoc melalui bahan-bahan yang dipilih dengan cermat dan metode memasak tradisional yang berakar pada generasi praktik lokal. Pengunjung merasakan hubungan langsung antara taman, pasar terdekat, dan setiap hidangan di piring mereka.
Restoran ini memiliki taman pribadi yang dapat dijelajahi pengunjung, menunjukkan asal banyak bahan dan menambah pengalaman. Sebaiknya rencanakan sebelumnya dan ketahui lokasinya di desa agar tiba tanpa stres.
Restoran ini mengelola kebun kerjanya sendiri dengan sekitar 75 varietas sayuran dan rempah yang membentuk ulang menu setiap hari. Pasokan langsung ini memungkinkan koki bereaksi secara spontan dan fleksibel terhadap apa yang ditawarkan panen.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.655 kontributor di seluruh dunia.
