Kinich, Restoran Meksiko di Izamal, Meksiko.
Kinich adalah restoran di Izamal yang menyiapkan hidangan dengan resep tradisional dari Semenanjung Yucatan, termasuk cochinita pibil, papadzules, dan panuchos. Dapur dijalankan oleh juru masak lokal berpengalaman seperti Georgina Pech, yang telah membuat resep ini selama bertahun-tahun.
Metode memasak yang digunakan di sini didasarkan pada teknik dari sebelum penaklukan Spanyol, seperti memasak di bawah tanah dengan daun pisang dan campuran rempah kuno. Praktik ini telah dipertahankan selama ratusan tahun dan tetap penting untuk cita rasa hidangan saat ini.
Tempat ini adalah tempat pengunjung menikmati makanan yang disiapkan menurut resep dan metode yang telah digunakan keluarga lokal selama bertahun-tahun. Datang ke sini berarti ikut serta dalam cara makan yang terhubung dengan kehidupan sehari-hari di wilayah ini.
Restoran ini terletak di Calle 27 Nomor 299 di pusat kota Izamal dan mudah dijangkau. Restoran buka setiap hari dari tengah hari hingga sore, dan Anda dapat melakukan reservasi terlebih dahulu jika ingin memastikan mendapat meja.
Restoran ini menggunakan Recado Blanco dan campuran rempah regional lainnya yang khas masakan Yucatan dan sulit ditemukan di tempat lain. Bahan-bahan ini memberi hidangan rasa yang hanya bisa Anda alami di wilayah ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
