Pasquale's Neighborhood Pizzeria, Pizzeria Italia di pusat kota Rochester, Minnesota.

Pasquale's Neighborhood Pizzeria adalah restoran Italia di pusat kota Rochester yang membuat pizza gaya New York setiap hari menggunakan adonan yang dilempar dengan tangan dari empat bahan dasar dan resep saus Italia tradisional. Dapur menawarkan potongan individu dan pai penuh untuk pelanggan makan di tempat atau dibawa pulang.

Chef Pasquale Presa mendirikan pizzeria ini setelah bekerja di New York City dan mengambil inspirasi dari akarnya di Bari, Italia. Latar belakangnya secara langsung membentuk cara dapur beroperasi dan resep yang digunakan saat ini.

Restoran ini mengandalkan pengiriman harian bahan-bahan lokal segar sambil menghormati metode memasak Italia tradisional yang dipelajari pemilik selama bertahun-tahun di New York dan latar belakang keluarganya. Pendekatan ini membentuk cara dapur bekerja dan apa yang dialami pelanggan saat berkunjung.

Restoran ini terletak di 130 5th Street SW dan buka Selasa hingga Minggu untuk layanan makan siang dan makan malam. Pengunjung dapat mampir untuk sepotong cepat atau tinggal lebih lama untuk menikmati makanan lengkap dengan kecepatan mereka sendiri.

Restoran ini mencakup bagian pasar kecil yang menyediakan produk Italia impor, termasuk pasta yang dibuat hanya dari gandum dan air. Pendekatan bahan sederhana ini mencerminkan standar Italia tradisional dan memungkinkan pelanggan membawa pulang barang autentik dari kunjungan mereka.