Sud 777, Restoran di Mexico City, Meksiko
Sud 777 adalah restoran Meksiko kontemporer di lingkungan hunian kelas atas yang menyajikan menu multi-sajian sekitar 16 sajian yang berubah sesuai musim dan bahan yang tersedia. Fokusnya terletak pada teknik persiapan halus yang diterapkan pada produk regional dan sumber lokal.
Koki menyempurnakan tekniknya melalui magang di restoran internasional terkenal, termasuk tempat-tempat ternama di Spanyol dan Denmark, sebelum mendirikan restoran ini. Pengalaman formatif tersebut terus membentuk arah dan filosofi dapur.
Restoran ini menggabungkan bahan-bahan regional Meksiko dalam persiapan halus, menyajikan hidangan seperti kalkun dengan mole amarillito dan sup tamal Oaxaca. Hidangan ini mencerminkan kedalaman tradisi kuliner lokal.
Restoran ini menyajikan makan siang setiap hari dan makan malam dari Senin hingga Sabtu, dengan menu cicip sebagai pilihan utama untuk bersantap. Sebaiknya memesan terlebih dahulu karena tempat duduk terbatas dan jadwal dapat bervariasi menurut musim.
Banyak bahan dalam menu berasal langsung dari kebun restoran sendiri, sehingga masakan berakar pada budidaya lokal langsung. Praktik ini memungkinkan tim memperoleh hasil musiman yang tersedia segera untuk disajikan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
