The Root, Restoran Amerika di Little Rock, Amerika Serikat
The Root adalah restoran di Little Rock yang menyiapkan hidangan rumahan Amerika dengan bahan dari peternakan Arkansas. Menu berubah sesuai musim dan menampilkan sayuran lokal, daging dari peternakan regional, dan telur segar.
Restoran ini dimulai sebagai kafe kecil yang berfokus pada bahan lokal sebelum berkembang menjadi operasi yang lebih besar dengan lokasi kedua di Breckenridge Village. Pertumbuhan ini mencerminkan bagaimana gagasan makan lokal diterima di daerah ini.
Restoran ini terhubung langsung dengan tradisi pertanian Arkansas melalui kerja sama dengan produsen regional yang menanam sebagian besar bahan yang muncul di piring. Pengunjung merasakan kaitan dengan tanah saat menyantap makanan yang disiapkan di dapur ini.
Menu berubah sepanjang tahun berdasarkan ketersediaan bahan, sehingga kunjungan di waktu berbeda menawarkan pilihan baru. Reservasi disarankan pada jam sibuk untuk memastikan Anda mendapat meja.
Setiap hidangan dilengkapi informasi sumber yang menunjukkan peternakan mana yang memasok setiap bahan, memungkinkan pengunjung melacak asal makanan mereka. Tingkat transparansi tentang asal bahan jarang ditemukan di restoran.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
