Rosenstein, Restoran di Budapest, Hongaria
Rosenstein adalah restoran keluarga dekat Stasiun Kereta Api Keleti yang menyajikan hidangan Hongaria dan Yahudi yang disiapkan menurut resep tradisional. Menu berfokus pada hidangan klasik seperti goulash, paprikash, dan kol isi, masing-masing dibuat dengan metode yang dihormati waktu.
Restoran ini didirikan pada tahun 1996 oleh Tibor Rosenstein, yang belajar memasak dari neneknya setelah Perang Dunia Kedua. Kelangsungan hidup keluarganya dan pewarisan pengetahuan kuliner menjadi pusat pelestarian tradisi Yahudi-Hongaria.
Tempat ini menyajikan cholent pada hari Jumat dan Sabtu, semur Sabat Yahudi tradisional yang dibuat dengan kacang dan barley serta ditaburi brisket. Hidangan ini mencerminkan adat keagamaan dan warisan Yahudi yang membentuk pengalaman bersantap di sini.
Tempat ini memiliki ruang makan pribadi yang dapat menampung kelompok dari 6 hingga 55 orang, sehingga cocok untuk berbagai jenis pertemuan. Sebaiknya atur sebelumnya untuk mendapatkan ruang dan tempat yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Dapur memproduksi spesialitasnya sendiri, termasuk sosis angsa yang dibuat menurut resep keluarga yang diwariskan dari generasi ke generasi. Produk buatan sendiri ini menunjukkan bagaimana metode tradisional tetap hidup dalam operasi sehari-hari tempat ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
