Afuri, restoran ramen di Sendagaya, Jepang
Afuri adalah restoran ramen di Sendagaya yang menyajikan sup mie dengan cita rasa ringan dan segar. Kuahnya dibuat dari bahan alami dan menonjolkan komponen aromatik yang bersumber dari bahan baku berkualitas tinggi.
Nama ini berasal dari Gunung Afuri di Pegunungan Tanzawa, Prefektur Kanagawa, tempat yang dikenal karena sumber air murninya. Keterkaitan dengan alam ini membentuk filosofi restoran hingga saat ini.
Restoran ini memadukan metode memasak Jepang dengan interpretasi modern, dan pengunjung dapat mencicipi hidangan ramen tradisional maupun kontemporer di sini. Menunya juga menawarkan pilihan vegan, menunjukkan bagaimana dapur beradaptasi dengan preferensi diet yang berbeda.
Restoran ini terletak di dekat Stasiun Harajuku dan buka setiap hari. Mudah dijangkau dan memiliki suasana yang ramah untuk makan cepat.
Restoran ini mengambil air gunung yang mirip dengan yang ditemukan di Gunung Afuri untuk membuat kuah emas khasnya. Air khusus ini adalah elemen kunci yang memberikan rasa khas pada yuzu shio ramen.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
