Can Kenji, Restoran Jepang di Barcelona, Spanyol
Can Kenji adalah restoran Jepang di Barcelona dengan perabot kayu tradisional dan tempat duduk di konter yang memungkinkan Anda melihat koki menyiapkan setiap hidangan tepat di depan Anda. Ruangnya terasa akrab, dengan aksi dapur menjadi latar utama pengalaman bersantap.
Pendirinya datang dari Kyoto pada tahun 2003 dan membuka restoran ini pada tahun 2010 setelah bekerja di beberapa dapur di Barcelona untuk mempelajari dunia kuliner lokal. Tahun-tahun persiapan itu membentuk cara tempat ini beroperasi hari ini.
Koki menggabungkan tradisi memasak Jepang dengan bahan-bahan Mediterania lokal, menciptakan percakapan antara dua dunia kuliner di meja. Anda melihat perpaduan ini terjadi langsung saat para koki bekerja, mencampur metode dari Kyoto dengan apa yang ditawarkan pasar Barcelona.
Ruangannya kecil dengan tempat duduk terbatas, jadi sebaiknya memesan terlebih dahulu, terutama saat sibuk. Dapur terbuka berarti Anda duduk sangat dekat dengan aktivitas memasak, jadi bersiaplah merasakan kehangatan dan kesibukan tepat di samping Anda.
Restoran ini menawarkan pasangan sake yang dipilih dengan hati-hati untuk melengkapi hidangan tertentu dan meningkatkan baik persiapan tradisional maupun modern. Pilihan ini berubah berdasarkan bahan yang tersedia dan bagaimana menu harian terbentuk.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
