Restaurant Page 頁小館, Restoran di Dazhi, Taiwan

Restoran Page terletak di Dazhi, lingkungan tenang dengan jalan-jalan kecil tempat bahan-bahan lokal diolah menggunakan resep gaya Asia dan teknik modern. Dapur terlihat dari area makan, dan ruangannya memiliki perabotan sederhana dengan pencahayaan lembut yang menciptakan suasana mengundang.

Restoran ini pertama kali menerima pengakuan Michelin pada tahun 2018 dan tetap ada dalam daftar panduan tersebut sejak saat itu, mencerminkan kualitasnya yang konsisten. Dapur memadukan teknik Taiwan dan Barat sambil menyesuaikan menu secara musiman untuk mencerminkan bahan-bahan yang tersedia.

Restoran ini menekankan bahan-bahan lokal Taiwan yang dipadukan dengan resep gaya Asia yang mencerminkan tradisi masakan rumah. Pengunjung menghargai bagaimana koki menghormati cita rasa musiman sambil menambahkan pendekatan kontemporer pada rasa yang sudah dikenal.

Disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan dan jam makan siang saat tempat cepat penuh. Restoran menawarkan pilihan à la carte dan menu set, dengan menu makan siang hari kerja yang mencakup sup, hidangan pembuka, dan minuman.

Hidangan khas yang sering disorot pengunjung adalah iga domba panggang, disiapkan dengan rempah-rempah dan mentega yang menghasilkan daging empuk dan berair dengan kerak yang sangat baik. Lemon panggang yang disajikan bersama menonjolkan rasa alami daging dan menunjukkan kendali koki yang cermat terhadap suhu memasak.