Perry's Steakhouse, Restoran steakhouse di pusat kota Austin, Amerika Serikat

Perry's Steakhouse adalah restoran Amerika kelas atas di pusat kota Austin, bertempat di dalam Norwood Tower, dengan menu yang berpusat pada potongan daging sapi yang dimatangkan, makanan laut segar, dan hidangan buatan sendiri. Ruang makan dibagi menjadi beberapa bagian, dengan area pribadi tersedia untuk kelompok atau acara khusus.

Jaringan di balik restoran ini didirikan di Houston pada 1979 sebagai toko daging kecil sebelum berkembang menjadi grup restoran dengan banyak lokasi di seluruh Texas. Lokasi Austin di Norwood Tower datang kemudian sebagai bagian dari ekspansi itu, membawa konsep asli ke ibu kota negara bagian.

Texas memiliki tradisi panjang menganggap potongan daging sapi yang bagus sebagai pusat hidangan, dan restoran ini menampilkannya melalui penyajian di meja dan cara staf menjelaskan setiap potongan. Ruangan ini menarik baik kerumunan bisnis maupun keluarga, memberikan suasana yang membumi yang melampaui pengalaman makan formal semata.

Reservasi adalah ide bagus, terutama pada malam hari kerja dan akhir pekan ketika restoran penuh dengan makan malam bisnis dan perayaan. Tamu tanpa reservasi biasanya dapat menemukan tempat duduk di bar, di mana menu lengkap juga tersedia.

Hidangan paling terkenal restoran ini adalah pork chop yang membutuhkan beberapa hari untuk disiapkan melalui pengawetan, pemanggangan, pengasapan, dan karamelisasi akhir dengan panas tinggi. Hidangan ini disajikan sebagai spesial Jumat dan begitu besar sehingga banyak tamu membawa pulang sisa makanan.