Le Quai, Restoran di Amiens, Prancis
Le Quai adalah restoran yang terletak di sepanjang Sungai Somme di Amiens, menawarkan pemandangan perahu yang lewat dan bangunan batu abad pertengahan di sekitarnya. Ruang makan memanjang di tepi sungai dan menghubungkan tamu langsung ke air dan bangunan di sekitar mereka.
Restoran ini melestarikan tradisi kuliner daerah melalui kerja sama dengan produsen dan pemasok lokal. Pendekatan ini melanjutkan praktik yang dikembangkan selama beberapa generasi oleh koki di wilayah Picardy.
Nama ini merujuk pada lokasi tepi sungai di sepanjang Somme, di mana pengunjung dapat mengamati lalu lintas air dan kehidupan lokal. Hubungan dengan sungai ini membentuk suasana tempat dan menghubungkannya dengan masa lalu Amiens sebagai pusat perdagangan.
Restoran buka setiap malam pukul 7 malam dan memperpanjang jam hingga 11 malam pada hari Sabtu. Ruang ini sepenuhnya dapat diakses untuk pengunjung dengan mobilitas terbatas.
Dapur mengambil sayuran dari kebun Saint-Valery dan roti dari toko roti lingkungan, menciptakan rantai pasokan lokal langsung. Hubungan erat dengan sumber-sumber terdekat ini melampaui kolaborasi regional pada umumnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.764 kontributor di seluruh dunia.
