Eastern Standard Kitchen and Drinks, Restoran Amerika di Boston, AS

Eastern Standard Kitchen and Drinks adalah restoran di Boston yang menyajikan masakan Amerika dan Prancis di ruangan luas dengan bar marmer panjang, lantai kayu keras, dan teras luar ruangan berpemanas. Menunya menampilkan menara tiram dan makanan laut, hidangan pasta, steak panggang, dan pilihan koktail, anggur, dan bir dari seluruh dunia.

Restoran ini awalnya dibuka pada tahun 2005 di Hotel Commonwealth sebagai landmark kuliner di Boston. Setelah ditutup pada tahun 2020, restoran ini dibuka kembali di dekatnya pada Oktober 2023 dengan fokus baru sambil mempertahankan koneksinya dengan warisan bersantap kota.

Eastern Standard mencerminkan tradisi kuliner Boston, di mana bahan-bahan New England berpadu dengan pengaruh Amerika dan Prancis di dapur. Restoran ini berfungsi sebagai tempat berkumpul sosial di mana penduduk lokal dan pengunjung berbagi makanan dan minuman, membentuk cara orang mengalami bersantap di kota.

Restoran ini diakses melalui tangga curam atau lift karena terletak di plaza yang ditinggikan dan tidak terlihat dari jalan. Reservasi disarankan pada jam sibuk, dan tempat ini dapat diakses kursi roda dengan lift tersedia untuk semua tamu.

Restoran ini memiliki sofa merah yang berfungsi sebagai tempat berkumpul yang dapat dikenali di dalam tempat dan telah menjadi elemen khas. Perabot ini mewakili detail yang tak terlupakan yang sering diingat pengunjung ketika mereka mengingat pengalaman mereka di tempat ini.