Yi Jia Zi, Restoran Tionghoa di Desa XinQi, Taiwan.
Yi Jia Zi adalah restoran Tionghoa di sepanjang Jalan Kangding di Desa XinQi, yang menyajikan hidangan Taiwan tradisional dengan fokus pada olahan daging perut babi rebus. Tempatnya sederhana tanpa banyak hiasan, sehingga perhatian tetap pada makanannya.
Restoran ini dikelola oleh keluarga generasi ketiga, mempertahankan cita rasa Tainan asli melalui resep yang diwariskan dari generasi sebelumnya. Kesinambungan ini berarti metode memasak dan pilihan bahan tetap konsisten selama puluhan tahun.
Makanannya mencerminkan tradisi makan sehari-hari Taiwan, dengan daging perut babi rebus dan sayuran acar disajikan di atas nasi kukus, hidangan yang terkait dengan cara keluarga di wilayah ini makan selama puluhan tahun. Rasa ini mewakili cita rasa yang tumbuh bersama penduduk setempat dan masih mereka rindukan hingga kini.
Restoran ini buka pada hari kerja dan tidak menerima reservasi, sehingga antrean pelanggan biasanya terbentuk pada jam sibuk. Datang di luar jam sibuk membantu menghindari antrean, meskipun tempat ini cepat penuh saat orang pulang kerja.
Dapur membuat versi khusus kue beras Madou, hidangan lokal yang sering habis sebelum sore. Mereka yang ingin mencoba item ini sebaiknya datang pagi hari saat stok masih segar.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.873 kontributor di seluruh dunia.
