竹崎居酒食堂, Restoran Jepang di Desa Jianming, Taiwan.
Tempat ini adalah restoran Jepang di Desa Jianming yang memadukan metode memasak tradisional dengan bahan-bahan lokal untuk menunya. Tempat duduk di konter memberi pemandangan ke dapur tempat para juru masak menyiapkan hidangan selama jam buka.
Restoran ini dibuka pada Oktober 2020 dan cepat dikenal karena masakan Jepangnya di distrik Datong, Taipei. Waktu ini menandai awal upaya menggabungkan tradisi memasak Jepang dengan cita rasa lokal.
Ruang makan mencerminkan gaya izakaya Jepang sekaligus menampilkan bahan-bahan lokal Taiwan di hampir setiap hidangan yang disajikan. Perpaduan ini membentuk cara pelanggan tetap dan pengunjung mengalami makanan dan ruangan itu sendiri.
Tempat duduk di konter menawarkan pemandangan dapur terbaik dan memungkinkan Anda menonton makanan disiapkan dari awal hingga akhir. Sebaiknya reservasi terlebih dahulu, terutama pada jam makan yang lebih sibuk.
Dapur membuat hidangan khusus seperti kentang keju mentaiko dan tamago yaki mentaiko menggunakan saus buatan sendiri dan teknik tertentu. Persiapan ini menunjukkan bagaimana para juru masak mengolah bahan tradisional dengan cara yang tak terduga.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.505 kontributor di seluruh dunia.
