South Philly Barbacoa, Restoran di Philadelphia, Amerika Serikat
South Philly Barbacoa adalah restoran di Italian Market Philadelphia yang menyajikan daging domba dimasak lambat dengan tortilla buatan tangan dan salsa segar. Tempat ini memiliki suasana santai di mana pelanggan datang dan pergi sepanjang hari.
Chef Cristina Martinez dan suaminya Benjamin Miller memulai dengan truk makanan sebelum membuka lokasi permanen mereka di Italian Market Philadelphia. Apa yang dimulai sebagai operasi keliling tumbuh menjadi institusi lingkungan.
Tempat ini merayakan tradisi masakan Meksiko melalui daging domba dimasak lambat yang disiapkan dengan teknik turun-temurun. Pengunjung merasakan cita rasa otentik yang terhubung langsung dengan asal-usul masakan ini.
Tempat ini buka pagi-pagi sekali dan menarik antrean panjang pada jam sibuk, terutama akhir pekan. Datang lebih awal atau berkunjung saat lebih sepi membantu Anda menghindari antrean dan menikmati makanan tanpa terburu-buru.
Pada tahun 2022, pendiri Cristina Martinez meraih James Beard Award untuk Best Chef Mid-Atlantic, salah satu penghargaan kuliner paling dihormati di negara ini. Pengakuan ini menyoroti dampaknya pada budaya makanan regional.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.004 kontributor di seluruh dunia.
