Les Fines Gueules, Restoran Prancis di Lyon, Prancis
Les Fines Gueules adalah restoran Prancis di kota tua Lyon, bertempat di bangunan tradisional dengan dua ruang makan terpisah di tingkat berbeda. Lantai atas menyediakan lebih banyak ruang untuk kelompok besar dan pertemuan khusus.
Restoran dibuka pada tahun 2012, didirikan oleh koki yang menghabiskan sebelas tahun bekerja sebagai Wakil Direktur di bawah koki Prancis terkenal Paul Bocuse di Collonges. Latar belakang di dapur terkenal ini membentuk standar dan arah yang dipertahankan restoran hingga hari ini.
Sertifikasi Bouchon di sini mencerminkan komitmen untuk menyajikan masakan tradisional Lyon dan spesialisasi daerah seperti yang telah dipraktikkan selama generasi. Pengunjung dapat mengamati bagaimana dapur menerapkan teknik yang dihormati waktu dan bahan lokal dalam setiap hidangan.
Restoran beroperasi dari Selasa hingga Sabtu, dengan layanan makan siang dari pukul 12:00 hingga 14:00 dan makan malam dari pukul 19:00 hingga 22:00. Reservasi disarankan, terutama untuk kelompok atau makan di akhir pekan.
Cermin di dalam menampilkan filosofi memasak restoran melalui teks 'Kami mengupas, melepas tulang, merebus, dan memasak', menekankan penggunaan bahan lokal. Tulisan ini menangkap bagaimana tim menempatkan teknik memasak buatan tangan dan sumber regional di jantung apa yang mereka lakukan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.865 kontributor di seluruh dunia.
