L'Asile des Fondues, Restoran gunung di Valloire, Prancis
L'Asile des Fondues adalah restoran gunung di bangunan batu yang direnovasi dengan balok kayu asli dan peralatan pertanian tradisional yang dipajang di dinding. Ruang ini mempertahankan tampilan pedesaan dari struktur alpine dengan detail arsitektur lokal yang asli.
Bangunan ini berasal dari arsitektur pedesaan wilayah Savoy dan mempertahankan ciri khas rumah peternakan gunung tradisional. Struktur ini mencerminkan sejarah panjang pertanian alpine di Valloire.
Restoran menyajikan hidangan gunung regional seperti fondue, tartiflette, dan sosis Diot dengan polenta, yang mencerminkan tradisi masakan alpine dari Savoy. Resep-resep ini berasal dari kebiasaan lokal yang diwariskan dari generasi ke generasi di lembah ini.
Restoran beroperasi secara musiman dari Juni hingga September dan Desember hingga April, dengan reservasi di muka yang diperlukan. Restoran menerima pembayaran tunai dan grup harus menelepon terlebih dahulu untuk memastikan ketersediaan tempat duduk.
Pengunjung dapat mencicipi varietas keju lokal seperti Mont-d'Or dan Abondance dari Haute-Savoie sambil dikelilingi oleh alat pertanian alpine yang asli. Keju-keju ini dibuat di wilayah terdekat dan sulit ditemukan di tempat lain dalam bentuk ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.016 kontributor di seluruh dunia.
