Pizza 3.0 Ciro Cascella, Pizzeria di Napoli, Italia
Pizza 3.0 Ciro Cascella adalah pizzeria di Napoli yang membuat pizza Neapolitan dengan tiga jenis tepung dan proses fermentasi serta pengembangan adonan khusus. Adonan didiamkan dalam waktu lama sehingga bahan-bahannya mengeluarkan rasa terbaiknya.
Tempat ini mendapat pengakuan dalam MICHELIN Guide mulai tahun 2022 dan sejak itu mempertahankan posisinya di antara pizzeria terkemuka di Napoli. Pengakuan ini mencerminkan komitmen restoran untuk menggabungkan keahlian pizza tradisional dan kontemporer.
Tempat ini menggabungkan metode memasak Neapolitan yang diwariskan turun-temurun dengan interpretasi resep modern, menggunakan bahan-bahan lokal seperti tomat San Marzano dalam setiap kreasi. Pendekatan dapur ini mencerminkan bagaimana tradisi pizza klasik terus berkembang sambil tetap berakar pada cita rasa lokal.
Restoran ini buka pada jam makan siang dan makan malam, menyediakan layanan makan di tempat dan pengiriman melalui berbagai platform. Sebaiknya periksa waktu layanan yang tepat sebelum berkunjung untuk memastikan Anda datang pada jam yang sesuai.
Adonan pizza dicampur dengan hidrasi melebihi 70 persen, menghasilkan struktur remah yang sangat ringan yang membuat banyak pengunjung terkejut. Kandungan air yang tinggi inilah yang menciptakan tekstur khas yang membedakan setiap pizza.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.169 kontributor di seluruh dunia.
