Giacomelli, Restoran Italia di Roma, Italia

Giacomelli adalah restoran Italia di Roma yang berfokus pada masakan Roma tradisional dan berada di ruang sederhana dan ramah dengan taplak meja putih dan jendela besar. Tempat ini menyajikan hidangan rumahan yang dibuat dari resep turun-temurun keluarga, menggunakan metode persiapan klasik yang tidak berubah.

Tempat ini awalnya didirikan sebagai Hostaria Pizzeria Giacomelli dan telah mempertahankan tradisinya di dunia kuliner pusat Roma. Usaha keluarga ini telah melestarikan resep dan teknik memasak yang sama selama beberapa dekade, mencerminkan kesinambungan budaya makanan Roma.

Nama Giacomelli berasal dari keluarga yang telah menjalankan tempat ini selama beberapa generasi, mengikuti tradisi Roma yang menamai restoran dengan nama keluarga. Penduduk lokal dan pengunjung berkumpul di sini untuk menikmati masakan sederhana yang sebagian besar tetap sama selama bertahun-tahun.

Restoran ini mudah diakses di pusat kota dan menawarkan dua waktu layanan untuk makan siang dan makan malam. Sebaiknya datang di luar jam sibuk atau memesan meja terlebih dahulu, terutama jika Anda makan dengan kelompok besar.

Restoran ini dikenal karena spesialisasi supplì, yaitu bola nasi Roma yang diisi mozzarella dan dilapisi tepung roti. Resep ini merupakan warisan keluarga yang membedakannya dari versi lain yang ditemukan di sekitar kota.