YukJeon Hoegwan, Restoran di Distrik Mapo, Korea Selatan
Yukjeon Hoegwan adalah restoran di Distrik Mapo yang mengkhususkan diri pada daging sapi yang diiris tipis dan dimarinasi. Daging dimasak di atas api terbuka, menghasilkan permukaan yang renyah dan rasa gurih yang mendalam.
Restoran ini dimulai di Suncheon-si dan pindah ke dekat Stasiun Yongsan pada tahun 1962. Restoran ini telah dijalankan oleh tiga generasi dari keluarga yang sama dengan resep asli mereka.
Nama ini mencerminkan budaya daging panggang tradisional Korea. Di sini, para tamu membungkus daging sapi dengan daun perilla, bawang putih, dan saus gochujang, sebuah cara yang telah dilakukan selama generasi.
Restoran ini terletak di Tojeong-ro 37-gil dengan jam buka yang bervariasi tergantung hari. Sebaiknya pesan tempat terlebih dahulu, terutama pada jam sibuk dan akhir pekan.
Bassak bulgogi khas di sini menerima paten untuk metode memasak khususnya. Daging tetap lembap melalui teknik ini tanpa memerlukan kaldu tradisional.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.399 kontributor di seluruh dunia.
