Ốc Oanh, Restoran makanan laut di Ho Chi Minh City, Vietnam

Ōc Oanh adalah restoran makanan laut di pusat Ho Chi Minh City yang mengkhususkan diri pada kerang segar. Menunya menampilkan siput laut, udang harimau, lobster, gurita, dan kepiting yang diolah dengan berbagai cara memasak.

Usaha ini dimulai sebagai pedagang kaki lima dan berkembang seiring waktu menjadi tujuan yang dikenal bagi pecinta makanan laut. Pengakuan dari Michelin Guide menegaskan posisinya dalam dunia kuliner lokal Ho Chi Minh City.

Restoran ini mencerminkan kebiasaan makanan lokal di lingkungan sekitar, di mana pengunjung yang duduk di meja jalanan dapat mengamati bagaimana warga berbagi hidangan laut tradisional bersama di tempat umum. Gaya makan bersama ini adalah bagian penting dari kehidupan sehari-hari di daerah ini.

Restoran hanya menerima pembayaran tunai dan tutup pada pukul 8 malam, jadi sebaiknya datang lebih awal. Menu berbahasa Inggris tidak tersedia, tetapi staf dan pengunjung terbiasa membantu dengan menunjuk hidangan yang dipajang.

Restoran ini dikenal karena hidangan tidak biasa seperti tiram keju dan siput kelapa, menggabungkan bahan tradisional dengan teknik memasak modern. Kombinasi ini membedakannya dari tempat lain di daerah ini dan muncul dari eksperimen dapur.