Kame Sushi Sohonten, Restoran sushi di Kita-ku, Osaka, Jepang
Kame Sushi Sohonten adalah restoran sushi di Kita-ku, Osaka, tempat koki menyiapkan setiap potongan di meja kayu tepat di depan tamu. Meja itu membentang di sepanjang ruang utama dan memberi setiap kursi pandangan jelas ke area persiapan.
Restoran ini dibuka pada tahun 1954 dan tetap menjadi bagian dari dunia kuliner Osaka sejak saat itu. Awalnya ada dua lokasi terpisah yang saling berhadapan di seberang jalan yang sama.
Restoran ini menarik campuran pekerja lokal dan wisatawan yang menonton koki bekerja. Tempat duduk di meja menciptakan ruang sosial di mana keahlian membuat sushi terlihat sepenuhnya.
Restoran ini hanya beberapa langkah dari stasiun Sonezaki dan mudah ditemukan dengan berjalan kaki. Kursi di meja makan cepat penuh pada malam hari, jadi datang lebih awal memberi Anda lebih banyak pilihan tempat duduk.
Setiap potongan sushi disajikan pada suhu yang dipilih dengan cermat, bukan sekadar dingin atau suhu ruangan, tetapi disesuaikan dengan bahan tertentu. Ketepatan ini adalah bagian tenang dari pendekatan tradisional Jepang terhadap memasak yang sering baru disadari pengunjung setelah duduk di meja untuk beberapa saat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.431 kontributor di seluruh dunia.
