Accademia della Pizza, Pizzeria di Recoleta, Buenos Aires, Argentina

Accademia della Pizza adalah pizzeria di Avenida Santa Fe, di kawasan Recoleta, Buenos Aires, yang menyajikan pizza dengan berbagai topping dari mozzarella sederhana hingga kombinasi beberapa keju. Tempat ini memiliki tempat duduk untuk pengunjung yang datang langsung dan juga melayani pengiriman.

Restoran ini dibuka dengan tujuan membawa metode pembuatan pizza tradisional Italia ke dunia kuliner Buenos Aires. Seiring waktu, resepnya disesuaikan dengan selera lokal sambil mempertahankan pendekatan aslinya.

Di Buenos Aires, pizza sering dimakan dengan lapisan fainá, roti pipih tipis dari tepung kacang arab yang diletakkan di atas potongan pizza. Kebiasaan lokal ini mencerminkan bagaimana tradisi makanan Italia diserap dan diubah selama beberapa generasi di kota ini.

Pizzeria ini terletak di bagian Avenida Santa Fe yang ramai, sehingga mudah dijangkau dengan berjalan kaki atau transportasi umum dari banyak bagian kota. Tiba di luar jam makan siang dan makan malam yang sibuk dapat membantu Anda lebih mudah mendapatkan meja.

Pizza di sini disajikan dalam ukuran yang dimaksudkan untuk dibagi antara dua orang, yang merupakan cara umum makan pizza di Buenos Aires. Tradisi porsi besar untuk dibagi ini berasal dari pizzeria awal yang dijalankan oleh imigran Italia yang membentuk budaya pizza kota.