Ema, Restoran Mediterania di River North, Chicago, AS
Ema adalah restoran Mediterania di River North yang memadukan bahan musiman dengan teknik memasak regional, disajikan di ruang modern yang dipenuhi cahaya alami. Dapur berfokus pada olahan segar dengan metode klasik, dan bahan-bahan diperoleh serta disiapkan setiap hari.
Chef CJ Jacobson mendirikan restoran ini setelah kesuksesannya dalam dua musim acara televisi Top Chef dan memenangkan Top Chef Duels pada 2014. Latar belakangnya di kompetisi memasak ternama ini membentuk pendekatannya di dapur restoran.
Restoran ini menyajikan piring-piring kecil yang dirancang untuk dibagi, mencerminkan tradisi makan sosial yang berakar pada kebiasaan kuliner Mediterania. Pendekatan ini menciptakan suasana informal di mana para tamu menjelajahi berbagai rasa bersama-sama.
Restoran ini terletak di River North dan menyajikan makan siang serta makan malam setiap hari, dengan jam buka diperpanjang hingga pukul 23.00 pada hari Jumat dan Sabtu. Pengunjung sebaiknya bersiap karena dapur sibuk pada jam sibuk, dan reservasi disarankan.
Dapur menggunakan bahan-bahan yang dikumpulkan secara lokal ke dalam resep Mediterania tradisional, mencerminkan latar belakang memasak chef dari California. Pendekatan ini memadukan teknik dari berbagai daerah menjadi sesuatu yang khas dan tersendiri.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
