Bona'me, Restoran Timur Tengah di Frankfurt, Jerman
Bona'me adalah restoran di Frankfurt yang menyatukan tradisi masakan Kurdi dan Turki di bawah satu atap. Menunya menampilkan mezze, tabbouleh, pasta, falafel, dan banyak hidangan lain yang mewakili ragam kuliner Timur Tengah yang lebih luas.
Restoran ini dimulai di Frankfurt dan berkembang menjadi tempat yang dikenal di seluruh Jerman dengan lokasi di berbagai kota. Ekspansinya mencerminkan minat yang tumbuh terhadap masakan Timur Tengah di wilayah tersebut sejak pendiriannya.
Nama bona'me berasal dari bahasa Kurdi, yang berarti 'rumah kami', dan mencerminkan bagaimana restoran ini mendekati masakan tradisional Timur Tengah sebagai keramahan gaya keluarga. Filosofi ini terasa dalam cara ruang ditata dan bagaimana tamu disambut.
Restoran ini memiliki dapur terbuka di mana koki menyiapkan hidangan dengan rempah dan bumbu segar pilihan tepat di depan pengunjung. Pengaturan ini memungkinkan pengunjung menonton proses memasak dan melihat kualitas bahan yang digunakan.
Dapur beroperasi secara terbuka di balik konter terbuka di mana tamu melihat rempah dan bumbu segar langsung masuk ke hidangan saat dibuat. Transparansi ini menawarkan pandangan langka tentang bagaimana kontrol kualitas terjadi secara real time selama proses memasak.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
