竹苑shabu, Restoran hot pot di Desa Guangwu, Taiwan
竹苑shabu adalah restoran hot pot di Jalan Daan di Desa Guangwu, Taiwan, yang mengkhususkan diri pada makanan laut. Tamu memasak ikan, kerang, dan daging pilihan di meja dalam kaldu yang dibuat dengan metode Taiwan dan Jepang.
Shabu-shabu tiba di Taiwan dari Jepang dan menjadi populer pada tahun 1990-an, lalu bergabung dengan tradisi hot pot lokal yang sudah berakar dalam budaya makanan Taiwan. Campuran ini melahirkan restoran yang memadukan kedua gaya, seperti yang satu ini.
Namanya menggabungkan karakter Tionghoa untuk bambu dengan kata Jepang untuk shabu-shabu, mencerminkan betapa eratnya dua budaya makanan ini terjalin di Taiwan. Memasak di meja adalah ritual sosial di sini, dan makan cenderung berlangsung lama saat tamu berbagi pengalaman.
Restoran ini terletak di Jalan Daan di Desa Guangwu dan mudah ditemukan. Staf hadir di meja untuk memandu proses memasak, yang membantu bagi siapa pun yang mencoba gaya ini untuk pertama kali.
Di akhir makan, bubur nasi dengan telur kepiting dimasak dalam kaldu yang telah mengumpulkan rasa sepanjang makan malam. Hidangan penutup ini menangkap semua yang terakumulasi dalam panci selama makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.547 kontributor di seluruh dunia.
