Los Inmigrantes, Pizzeria di Mendoza, Argentina

Los Inmigrantes adalah pizzeria yang terletak di pusat kota Mendoza, Argentina, menyajikan pizza gaya Italia yang disiapkan dengan sentuhan Argentina. Ruang makan memiliki perabot kayu dan tata letak yang sederhana, dan menunya mencakup berbagai pilihan pizza yang dibuat dari resep impor dan lokal.

Imigran Italia yang tiba di wilayah Mendoza pada akhir tahun 1800-an membawa metode memasak mereka dan membuka restoran serta toko roti yang mengubah dunia kuliner lokal. Pizzeria ini mengambil namanya dari para pemukim tersebut dan melanjutkan tradisi yang telah menjadi bagian dari kota ini sejak saat itu.

Nama tempat ini adalah penghormatan langsung kepada para imigran yang membentuk budaya kuliner wilayah ini, dan pengaruh itu masih terlihat di menu saat ini. Memesan pizza di sini berarti mencicipi campuran yang tumbuh secara alami dari generasi juru masak yang bekerja dengan dua tradisi berbeda.

Restoran ini berada di jalan utama di pusat kota Mendoza, sehingga mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari sebagian besar tempat menarik di pusat kota. Sebaiknya periksa jam buka sebelum pergi, karena bisa berbeda tergantung hari dalam seminggu.

Beberapa pizza di menu menggunakan potongan daging sapi lokal sebagai topping, kombinasi yang tidak ada di Italia dan berkembang di sini karena para imigran harus memasak dengan apa yang tersedia di Argentina. Hasilnya adalah serangkaian resep yang tidak akan Anda temukan di restoran Italia klasik atau grill Argentina pada umumnya.