El Viejo Balcón, Restoran di Rosario, Argentina.
El Viejo Balcón adalah restoran yang mengkhususkan diri pada daging panggang dengan peralatan memasak terlihat di balik sekat kaca. Area bersantap memiliki dinding bata terbuka, perabot kayu, dan bagian panggangan terbuka yang dapat ditonton tamu sambil makan.
Restoran ini dibuka pada tahun 1980-an dan menetapkan standar baru untuk daging panggang di dunia kuliner Rosario. Kisahnya terhubung dengan bagaimana metode memasak ini menjadi terkenal di kota ini.
Warga lokal menganggap tempat ini sebagai tempat yang melanjutkan tradisi memanggang yang menjadi inti budaya makanan Argentina dan pertemuan keluarga.
Restoran ini terletak di sudut Jalan Italy dan Avenue Wheelwright, keduanya mudah ditemukan dengan bangunan terlihat dari trotoar. Jam buka fleksibel untuk menyambut tamu pada berbagai waktu, dengan waktu tutup lebih larut pada akhir pekan.
Tempat ini mempekerjakan dua ahli panggangan profesional yang menyiapkan hidangan spesial berupa babat isi dengan keju provolone. Metode penyajian ini khas restoran ini dan berasal dari tradisi dapur mereka sendiri.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.954 kontributor di seluruh dunia.
