Fonda Argentina San Jerónimo, Restoran di Álvaro Obregón, Mexico City, Meksiko

Fonda Argentina San Jerónimo adalah restoran di Álvaro Obregón yang mengkhususkan diri pada daging panggang dan hidangan tradisional Argentina. Suasananya sederhana dengan meja dan kursi kayu, dan fokusnya pada makanan mengenyangkan seperti berbagai potongan daging, salad, dan lauk sederhana.

Restoran ini didirikan pada tahun 1993 ketika seorang Argentina ingin berbagi hidangan favoritnya, awalnya memasak di panggangan sederhana di luar bengkelnya. Awal yang sederhana ini tumbuh selama bertahun-tahun menjadi restoran mapan yang kemudian berkembang menjadi jaringan dengan beberapa lokasi di seluruh Mexico City.

Restoran ini menyandang nama Santo Hieronimus dan mencerminkan tradisi Argentina yang dibawa oleh pendirinya ke lingkungan ini. Pengunjung merasakan suasana informal di mana aroma daging panggang dan dekorasi sederhana membangkitkan budaya asado Argentina.

Restoran ini terletak tepat di Avenida San Jerónimo di area Jardines del Pedregal dan dapat diakses dengan transportasi umum atau mobil. Sebaiknya lakukan reservasi sebelum berkunjung, terutama pada akhir pekan, karena layanan bisa melambat pada jam sibuk.

Restoran ini dimulai sebagai tempat panggangan improvisasi di luar bengkel, di mana pendirinya menarik tetangga yang meminta untuk bergabung makan. Awal komunal dari awal 1990-an ini menunjukkan bagaimana pertemuan informal berkembang menjadi tempat mapan untuk makanan enak.