Antica Taverna, Restoran daging di Viterbo, Italia
Antica Taverna adalah restoran yang berfokus pada daging di Viterbo dengan dinding batu dan ruang pematangan terpisah untuk potongan berkualitas. Di dalamnya terlihat potongan daging besar yang matang selama berminggu-minggu sebelum dibawa ke dapur untuk diolah.
Restoran ini dimulai pada tahun 2007 sebagai trattoria sederhana dan diubah menjadi spesialis daging di bawah pemilik Orlando. Perubahan ini menjadikannya salah satu alamat yang lebih dikenal untuk hidangan daging di kota.
Restoran ini menyajikan pasta dan hidangan daging daerah yang disiapkan menurut resep lokal warisan. Metode memasak tradisional ini mencerminkan kebiasaan makan yang telah dihargai di Viterbo selama generasi.
Restoran ini terletak di Via Sant'Agostino dan buka pada malam hari dari Selasa hingga Sabtu. Sebaiknya lakukan reservasi terlebih dahulu untuk memastikan mendapat meja.
Potongan daging di sini matang antara 30 dan 60 hari, yang menciptakan rasa lebih kuat daripada persiapan cepat. Pengunjung dapat melihat berbagai tahap pematangan di ruang-ruang dan memahami berapa lama proses ini berlangsung.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.049 kontributor di seluruh dunia.
