B Line by A train, Gastropub fusion di Desa Xingshi, Taiwan

B Line by A Train adalah gastropub fusion yang menempati lantai dua sebuah bangunan sempit di Desa Xingshi, dengan interior bergaya industri, dinding bata abu-abu, permukaan marmer, dan sofa hijau pakis di seluruh ruangan. Ruang makan ini memadukan material kontemporer dengan tata letak yang ringkas dan akrab.

Restoran ini dibuka pada tahun 2014, mengambil inspirasi dari sistem kereta bawah tanah New York City melalui desain interior dan konsep makan perkotaan. Inspirasi ini masih terlihat di seluruh ruangan hingga saat ini.

Menu ini menggabungkan tradisi masakan Taiwan dengan cita rasa dari seluruh dunia, menampilkan hidangan seperti salad iga sapi dengan bumbu Thailand dan pangsit buatan tangan berisi daging babi. Perpaduan ini menunjukkan bagaimana restoran menggabungkan bahan lokal dengan gaya memasak dari berbagai tempat.

Restoran ini berada di lantai dua sebuah bangunan sempit dan mudah terlewat saat berjalan di jalan, jadi mencari alamat tepatnya terlebih dahulu membantu menemukannya. Disarankan untuk melakukan reservasi karena ruangannya terbatas dan cenderung ramai, terutama pada akhir pekan.

Untuk mencapai restoran, Anda menaiki tangga logam hitam di belakang pintu oranye dan melewati peta besar kereta bawah tanah New York di sepanjang jalan. Elemen pintu masuk tersembunyi ini menambah rasa penemuan pada kunjungan Anda.