MAMO Michelangelo, Restoran Italia di Hotel Al Faisaliah, Riyadh, Arab Saudi

MAMO Michelangelo adalah restoran Italia yang terletak di dalam Hotel Al Faisaliah di Riyadh, Arab Saudi, dengan fokus pada masakan Italia selatan. Menunya mencakup pasta buatan tangan, hidangan berbahan truffle, dan daging panggang yang disiapkan dengan bahan-bahan Mediterania.

Michelangelo asli dibuka pada tahun 1992 di Antibes, di pantai Prancis, oleh Mamo, seorang emigran dari Calabria di Italia selatan. Lokasi pertama itu, yang terletak di belakang tembok kota tua Antibes, menjadi titik awal bagi restoran grup selanjutnya.

Dapurnya mengambil dari tradisi Italia selatan, dengan hidangan seperti burrata gaya Napoli dan domba panggang lambat yang disiapkan menggunakan metode yang berakar pada masakan Calabria dan Campania. Pendekatannya mengandalkan sedikit bahan yang dipilih dengan cermat daripada persiapan yang rumit.

Restoran ini berada di dalam Hotel Al Faisaliah dan mudah dijangkau melalui pintu masuk hotel. Memesan tempat terlebih dahulu adalah ide bagus, karena tempat ini cenderung penuh pada malam hari kerja dan saat makan malam bisnis.

Bagian Bar Classico di restoran ini menawarkan mocktail buatan tangan yang dibuat dengan buah dan herbal segar, termasuk campuran Primavera khas yang menonjol dalam daftar minuman. Minuman ini mengikuti prinsip yang sama dengan makanan: sedikit bahan yang digabungkan dengan hati-hati.